Sauerkraut („Sauerweißkohl“) ist fermentierte Kohl, der dem Körper viele gute Bakterien liefert. Der hohe Ballaststoffgehalt von Kohl bekämpft Blähungen und Verdauungsstörungen, indem Sie Ihr Verdauungssystem reibungslos laufen lassen.

Profi-Tipp: Suchen Sie eher frisches Sauerkraut als nach Dosen.

Spargel wirkt als Präbiotikum. Es enthält ein hohes Maß an das unverdauliche Faserinulin, das gesunde Bakterien wie Bifidobakterien und Laktobazillen füttert. Spargel hat auch hohe Mengen an B-Vitaminen und entzündungshemmenden Antioxidantien.

Profi-Tipp: Versuchen Sie es roh mit anderen Crudités zu essen und für maximale Präbiotika-Effekte zu tauchen.

Ananas enthält ein Enzym namens Bromelain, das als Verdauungshilfe wirkt und dazu beiträgt, Proteine aus großen Nahrungsmolekülen zu kleineren Peptiden zu zersetzen.

Studien haben gezeigt, dass Bromelain Schmerzen und Entzündungen im ganzen Körper (insbesondere dem Sinusgewebe) entgegenwirkt und die Sekretion entzündungshemmender Zytokine reduziert, die die Darmschleimhaut schädigen können.

Profi-Tipp: Ich liebe es, Ananas ganz zu essen und sie Smoothies und Säfte wie diesen immunstärkenden grünen Safthinzuzufügen !

Zutaten

• 5 große Grünkohlblätter
• 5 große Romaineblätter
• Handvoll Petersilie
• 2 Tassen gewürfelte Ananas
• 1/3 Gurke
• 2-Zoll-Knauf Ingwer, geschält
• 1 Zitrone, geschält

Anfahrt

1. Rinse alle Früchte und Gemüse.
2. Schneiden Sie Ananas und legen Sie 2 Tassen beiseite.
3. 1/3 Gurke schneiden.
4. Schneiden Sie einen 2-Zoll-Knauf aus Ingwerwurzel und Schale ab.
5. Zitrone in zwei Hälften geschnitten.
6. Fügen Sie alle Zutaten zum Juicer.

Rohe Zwiebeln sind eine großartige Quelle für Präbiotika und enthalten Quercetin (ein starkes Antioxidans), das schädliche freie Radikale im Körper bekämpft. Zwiebeln enthalten auch Chrom (das die Insulinproduktion fördert) und Vitamin C (das ein starkes Immunsystem unterstützt).

Profi-Tipp: Zwiebeln zischt und in Salate, Dressings und Saucen stecken oder sie auf Salate oder Veggie-Burger schneiden.

Roher Knoblauch ist eine weitere ausgezeichnete präbiotische Nahrung mit hohem Gehalt an Inulin, die die guten Bakterien im Darm antreibt.

Knoblauch ist mit Tonnen von Nährstoffen beladen, darunter Mangan, Vitamin B6, Vitamin C, Selen und viele aktive Verbindungen, wie Allicin. Allicin ist eine starke krankheitsbekämpfende Substanz, die nach Knoblauch zerkleinern oder gehackt wurde.

Profi-Tipp: Fügen Sie rohen Knoblauch zu Guacamole, Hummus, Saucen und Dressings wie diesem cremigen Tahini-Dressing hinzu.

Zutaten

• 1/4 Tasse Tahini
• 2 EL. Dijon Senf
• 2 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse gefiltert
• Saft 1 Zitrone
• 2 EL Nährhefe
• schwarzer Pfeffer und Chili (optional)
• frisches Salatgrün

Anfahrt

1. Kombinieren Sie die Zutaten in einem Hochgeschwindigkeitsmixer und mischen Sie sie bis zu glatt.
2. Gießen Sie Greens und genießen Sie!

Knochenbrühe hilft, die Darmschleimhaut zu heilen, was wiederum die Funktion des Immunsystems und eine gesunde Entzündungsreaktion unterstützt.

Knochenbrühe enthält eine Vielzahl von Mineralien und heilenden Verbindungen wie Gelatine, Kollagen und die Aminosäuren prolin, Glutamin und Arginin, die helfen, die Darmschleimhaut zu versiegeln, die Durchlässigkeit zu reduzieren, Entzündungen zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken.

Profi-Tipp: Kochen Sie eine große Charge dieser köstlichen Immunität Knochenbrühe-Vegi- Suppe und packen Sie sie für das Mittagessen oder den ganzen Tag für den schlürfen.

Zutaten

• 1/2 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
• 2 EL natives Olivenöl extra (EVOO)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1-Zoll-Ingenzwurzel, geschält und gehackt
• 1/2-Zoll Kurkumawurzel, geschält und gehackt
• 1 Tasse gehackter Sellerie
• 1 Tasse gehackte Karotten
• 2 Tassen gehackter Brokkoli, einschließlich Stängel
• ein 32-Unzen-Behälter aus Bio-Hühnerknochenbrühe (oder Gemüsebrühe, wenn vegan)
• 1 Tasse gefiltertes Wasser
• 2 japanische Yamswurzeln, geschält und gewürfelt
• 2 Lorbeerblätter
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Kreuz
• 1/4 TL Paprika
• Meersalz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• frischer locker Grünkohl, gehackt
• Saft 1 Zitrone
• frische Petersilie, gehackt

Anfahrt

1. In einem großen Stockpot braten Sie Zwiebeln in EVOO für 4–5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch, Ingwer und Kurkuma hinzu. 3–4 Minuten kochen lassen.
2. Sellerie, Karotten und Brokkoli zugeben und 5 Minuten anbraten.
3. Fügen Sie Knochenbrühe und 1 Tasse gefiltertes Wasser in den Topf.
4. Zum Kochen bringen und dann Yams und den Rest der Gewürze hinzufügen.
5. Sengen Sie Hitze auf eine niedrige Temperatur und kochen Sie 40 Minuten mit dem Deckel auf.
6. Schalten Sie die Hitze ab und fügen Sie gehackten Grünkohl hinzu. Bedecken Sie für ein paar Minuten, damit der Grünkohl verwelken kann.
7. Zitronensaft in die Suppe pressen. Mit zusätzlichem Salz, Pfeffer und Paprikaflocken würzen.
8. Lapple in eine Schüssel und servieren mit gehackter frischer Petersilie.

Apfelessig hilft uns, Lebensmittel zu zerbrechen und zu verdauen, indem er Verdauungssäfte anregt und die Magensäureproduktion erhöht.

Es hat auch antivirale und antimikrobielle Eigenschaften, die das Wachstum der Bakterien reduzieren, die wir nicht wollen, im Magen-Darm-Trakt (GI) zu leben, und hilft, den Körper von überschüssiger Hefe zu befreien.

Diese wichtigen Rollen unterstützen ein gesundes Mikrobiom und Immunsystem.

Profi-Tipp: Versuchen Sie, Apfelessig zu Salatdressings oder Gemüse hinzuzufügen, bevor Sie es vor dem Braten verwenden, wie in diesem gerösteten Rosensprossen-Rezept.

Zutaten

• 10 Rosenkohl, halbiert
• 2 EL natives Olivenöl extra (EVOO)
• 2 EL Apfelessig
• 3 Knoblauchzehen, zertrümmert
• 1/4 TL getrockneter Dill
• 1/4 TL Paprika
• Meersalz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anfahrt

1. Backofen auf 204°C vorheizen.
2. Tos Rosenkohl in EVOO, Apfelessig, Knoblauch und Gewürze.
3. 30 Minuten rösten, alle 10 Minuten sensend. Sofort servieren!

Der Gärungsprozess von Gemüse, das zur Herstellung von Kimchi verwendet wird, verbessert nicht nur seinen Geschmack, sondern produziert auch die lebenden und aktiven probiotischen Kulturen, die die Darmintegrität fördern.

Diese koreanische Beilage liefert große Mengen an Ballaststoffen und starke Antioxidantien, und es entgiftt natürlich den Körper.

Profi-Tipp: Integrieren Sie diese Delikatesse in Ihre nächste Mittags- oder Abendessenschale. Reis plus Gemüse plus Kimchi ist ein leckeres Abendessen!

Ingwer hilft, den Magen zu beruhigen und zu entspannen, Übelkeit zu lindern und Darmbeschwerden zu lindern. Es gibt nicht nur eine natürliche Quelle

für Vitamin C, Magnesium, Kalium, Kupfer und Mangan, Ingwer hilft auch bei der Verdauung und hilft, Blähungen zu verhindern.

Profi-Tipp: Das Hinzufügen von geschältem Ingwer zu Tees und Smoothies gibt ihnen einen extra geschmackvollen Kick.

Löwenzahn-Gelgrünen sind eines der entgiftendsten Lebensmittel, und sie sind voll von Nährstoffen, Ballaststoffen, Antioxidantien und präbiotischen Vorteilen, die uns stark und gesund halten können.

Vollgepackt mit den Vitaminen A und K, Kalzium und Eisen, sind diese Blattgemüse eine meiner liebsten Ergänzungen zu starken entgiftenden, entzündungshemmenden grünen Säften.

Beginnen Sie, einige dieser Lebensmittel in Ihr tägliches Regime zu integrieren. Ein gesunder Körper und Geist beginnt mit einem starken Darm!