Die Lust auf Fleisch ist ungebrochen: Rund 60 Kilogramm Rind, Schwein & Co. isst jeder Deutsche statistisch gesehen pro Jahr. Doch Lebensmittelskandale werfen immer wieder Fragen auf: Wie zuverlässig ist die Qualität unserer Fleischprodukte wirklich? Worauf sollte man beim Kauf und der Zubereitung achten? EAT SMARTER hat bei Wissenschaftlern und Experten nachgefragt. Ist der Mensch […]
Eine gesunde basenüberschüssige Ernährung sollte zu 70 bis 80 Prozent aus basischen Lebensmitteln und zu 20 bis 30 Prozent aus säurebildenden Lebensmitteln bestehen. Da es gute und schlechte säurebildende Lebensmittel gibt, ist es erforderlich, den Unterschied zu kennen. Denn die schlechten Säurebildner sollten konsequent gemieden werden. Nicht immer fällt es leicht, das richtige Verhältnis zwischen […]
ORAC und Antioxidantien. Antioxidantien schützen vor Alterung. Sie kämpfen gegen die aggressiven freien Radikale. Wir drücken die Menge der Antioxidantien in einem Lebensmittel mit dem ORAC-Wert pro 100g aus. Frisches Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst erreichen die höchsten Werte. Die Tiplieferanten sind diverse Kräuter und essentielle Öle. Je weniger die Nahrung verarbeitet wird, desto höher ist […]
Nahrung als Medizin. Nahrung ist gemäß Hippokrates, dem Begründer der westlichen Medizin und Philosophen die Essenz der Gesundheit. Bevor ein Arzt eine Praxis beginnt, legt er den Eid Hippokrates ab. Hippokrates unterschied Wissenschaft und Naturphilosophie. Er legte den Schwerpunkt auf Hygiene beim Patienten und Arzt. Gesundes Ess- und Trinkgewohnheiten, die Bedeutung frischer Luft, das Selbstheilungsvermögen […]
Innehalten. Kraft tanken. Abschalten. Macht es Euch zur Gewohnheit, mehrmals täglich am Tag- wo immer ihr seid einige Augenblicke innezuhalten, um Euch zu sammeln uns so Kontakt mit Euch selbst herzustellen. Ob Ihr zu Hause, bei der Arbeit oder sogar auf der Strasse seid, denkt daran, diese Übung zu machen. Ihr könnt einige Sekunden vor […]
Köln (CHB) – Die weltgrößte Ernährungsmesse «Anuga» ist in Köln ist eine führende Messe im Bereich Lebensmittel. Aufgetischt wurden boomende vegane und vegetarische Lebensmittel, Bio- und fair gehandelte Produkte oder auch spezielle Angebote ohne Laktose oder Gluten. Aber auch die neuen Boomenden Superfoods wie sie unter anderem auch unter der österreichischen Firma CHiA BiRDS – […]
Wir alle verfügen über ausreichend Energie, doch wir müssen lernen, diese auf positive Weise zu nutzen und nicht zu verschwenden. Diese Energie ermöglicht es uns, motiviert zu arbeiten, positiv alltägliche Situationen zu bewältigen und alle Gelegenheiten, die sich bieten, bestmöglich zu nutzen. Nur wir selbst können diese Energie beherrschen und über sie verfügen. Doch verschiedene […]
