Lebesmittelzukunft: Die Kartoffel, könnte die Zukunft von pflanzlichem Fleisch sein. Da sich immer mehr von uns einer pflanzlichen Ernährung zuwenden, rücken die Herausforderungen der Branche immer stärker in den Fokus. Einer der größten ist die Wiederherstellung des Aussehens, der Textur, des Geschmacks und des Mundgefühls von Fleischprodukten. Im Food Matters Live-Podcast haben wir oft mit […]
Pflanzliches Protein: Eiweißversorgung bei veganer Ernährung Die Frage „Woher bekommst du dein Eiweiß?“ hat vermutlich jeder vegane Mensch schon einmal gestellt bekommen. Dabei gibt es eine große Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln, die sich ideal zur Deckung des Eiweißbedarfs eignen. Wir stellen die besten Quellen vor und erklären, worauf man bei der Eiweißzufuhr achten sollte. (c) M.studio/stock.adobe.com […]
Vegane Küche: Sparen Sie Geld, schonen Sie Ihre Gesundheit, retten Sie die Welt, essen Sie vegan! Eine neue Studie von Forschern der Universität Oxford besagt, dass eine vegane Ernährung in Industrieländern die Verbraucher viel weniger kostet als eine traditionelle westliche Ernährung. Eine neue Studie besagt, dass eine vegane Ernährung die wirtschaftlichste Art zu essen ist. […]
In Sachen Pflanzenpower sind wir Überzeugungstäter, wir leben, was wir kochen, anbieten und ausgeben und stehen voll und ganz hinter der veganen Idee. Wir setzen auf vegane Kompetenz, statt auf Dogma und erhobenen Zeige- finger, denn wir sind Wissenschaftler, keine Missionare. Die Fakten, ob nun gesundheitlich, ethisch oder ökologisch zeigen, dass die pflanzen- basierte Ernährung […]
Rotwein trinken und abnehmen. Die Rotwein Diät. Alkohol hat viele Kalorien und hemmt die Fettverbrennung, soviel ist bekannt. Doch ein Gläschen Rotwein in Ehren muss zukünftig niemand mehr verwehren- denn neben seinen vielen positiven Eigenschaften, wie zum Beispiel den Blutzuckerspiegel zu senken, haben Forscher nun noch einen weiteren genialen Effekt festgestellt: Ein Glas Rotwein kann […]
COPAIBAÖL – BERUHIGENDE PFLEGE BEI NEURODERMITIS UND AKNE! Copaibaöl für die Haut Copaibaöl ist ein ölhaltiges Baumharz und stammt von der Pflanzengattung Copaifera. In Europa kennt man es als Copaibabalsam. Die Pflanzengattung der Copaifera gehört zu den Johannisbrotgewächsen, die ursprünglich aus Afrika und der Neotropis stammen. Die Neotropis ist das biogeografische Gebiet Mittel- und Südamerika […]
Frühlingsgefühle für den Darm Die wärmende Frühlingssonne im Gesicht spüren, dem Vogelzwitschern lauschen und beobachten, wie die Natur erneut zum Leben erwacht: Nach dem Jahreswechsel ist die Motivation groß, den Körper nach langen Aufent halten in den eigenen vier Wänden wieder in Schwung zu bringen. Eine zentrale Rolle spielt dabei der Darm, der nach üppigen Mahlzeiten […]
